选址秘笈:一个商业物业内为何要开两家门店？

记者日前在东方新天地逛街时发现了一个有趣的现象：在靠近东单的一侧，进门不远就有一家“面包新语”的门店，而当记者逛到靠近王府井大街一侧时，在地下一层又见到另外一家“面包新语”的门店。 在同一个购物中心里，“面包新语”为什么要开两家门店呢？显然，两家门店在人力成本、设备成本、装修成本等方面，怎么算都要比开一家大店费用更高呀，商家为何要做这看似“不值”的决策呢？ 东方广场店的营业员宋小姐：东方新天地的体量很大，公司开设的这两家门店，分别把住了东方新天地在东单和王府井这两边的入口。由于这两条大街都是繁华的商业街，客流量都很大，所以无论顾客从哪个门口进出，几乎都会看到面包新语的门店，这当然会增加他们的购买机会。 中国著名特许经营专家刘文献：在同一个商业物业内开设两家甚至多个门店，这无疑是适应顾客需求的一种经营创新，目的当然是为了方便顾客。对于很多像面包新语这样的即时消费品来说，顾客见到第一家门店的时候，可能只是留了个印象，心里产生了一点想买的欲望，但是并不坚决，而且走过之后，回头再去购买会感觉不方便。如果这时又出现了同一个品牌的第二家门店，消费者很可能会下决心购买。如果只有一家门店，这部分不是那么坚决的消费者可能就会流失掉了。 北京昭邑零商管理咨询有限公司首席咨询师刘晖：在大型百货商场或购物中心里，餐饮企业一般租金较低，大多占据边角位置，所以开设两家门店有可能是因为没有合适的位置所致。当然，还有另外一种可能性就是客源太多，过于饱和了，于是通过多开门店来消化客源。